生卵が高騰（2023年度の平均相場）
これ知っておけばOK!
生卵が高騰（2023年度の相場）
2023年度の平均相場（価格推移の記録）
◆ 2023年1月～7月（値上げして2年目に突入）
2023年1月に入りまして、ほんの少しだけ値下げしました。
170円～190円（税込）になったと思っていた矢先に油断も隙きもあったもんじゃありません。
1月中旬～2月にかけて、再び200円以上が当たり前になってしまいました。
また、2月に入ってからは、いつもと比べて気づいてしまった光景（変化）がありました。
例年と比べて、お店では一時的に品薄状態が続いております。
このような出来事は地震＆震災を除いて、今でかつて見かけた事がありません。
いつもは卵売り場では積み重ねの大量に在庫が余った状態なのですが、鳥インフルエンザの影響により極端に在庫が減った状態となっています。
各スーパーの販売棚から生卵が少しスカスカの状態で減っていて在庫が少ない状態です。
どのお店も棚を二段重ねからの後ろの列まで配置するくらいまでに卵の販売を頑張られています。
2月中旬以降からは徐々に特売価格を行わなくなったお店が増えてきました。
2月中旬頃までは最低1,000円以上のお買い物で、98円で購入出来るお店もあったのですが、完全に消えてしまっています。
各店舗では「鳥インフルエンザの影響により激安セールは行わなくなりました」と告知があるくらいです。
2月下旬～6月の段階では230円～298円（税別）が当たり前になっています。
最高値が298円（税別）という衝撃価格を数か所の店舗で見かけてしまいました。
いつも見かける激安系のスーパーにも関わらずです。
現在の生卵10個セット価格として
・最安値価格は198円（税別） ※ サイズはMSで小さいですが、まだ198円で販売しているお店もあります（2023年4月下旬） ・特売価格は228円～238円（税別） ・平均価格は238円～258円（税別）が多いです。 ・激安スーパーでも258円～278円（税別）が多くなってきています。 ・東京都内＆激安スーパー以外では300円超えも当たり前になってきています。
完全に180円台以下の生卵はお店から消えてしまいました。
各スーパーでは98円～138円の特売セールも行わなくなりました。
朝の開店直後から「卵の在庫が極端に少ない状態」になっています。
さらに特売ではないのですが、「お一人様1点限り」の条件もついています。
驚いた事に1,000円以上お買い上げした方だけに「258円～278円」で”1点だけ購入できる特典”といった条件までついてしまう激安スーパーもあるくらいです。
激安スーパー店でも、なぜか生卵の価格だけを高く設定しているお店が目立ってきました。
いずれも他の食品は安くとも生卵だけは200円台後半のお店が目立ち始めています。
外食大手チェーン店では鳥インフルエンザ ＆ たまご高騰の深刻化の影響を受けまして、28社が卵に関連するメニュー休止を発表しました。
3月～4月のわずか1ヶ月あまりで10社が休止する騒動との事でした。
徐々に卵の代替メニューへ変更していく流れとなっています。
遂には卵不足で、鶏を育てない植物性由来の代替たまごが発売してしまうくらいでありました。
4月には茨城県の養鶏場（ようけいじょう）で火災により、卵を生むニワトリさんが「約15万羽」も死んでしまいました。
値上げブームからの物価上昇の流れが当たり前になってきております。
鳥インフルエンザが落ち着いた所で、このまま200円～300円台の価格が当たり前になってきまして、もう生卵を激安で購入出来ないかもしれないと言われるくらいです。
少なくとも価格が落ち着くのは最低1年異常～数年先と言われております。
再び98円～100円前後が当たり前の時代に戻ってほしいもんですね。
過去の事例としましては、約1年前（2022年度）には一時的に玉ねぎが値上がりしておりましたが…？
いつの間にか気づいたら、通常価格に戻っています。
生卵も気づいた時には値下げしていきそうですね!?
6月に入ってからは、ほんの少しだけ卵の価格が安くなっています。
安いお店では238円～258円前後で見かける事が多くなってきました。
色々なお店で、238円（税別）で販売している事が確認出来ました。
それでも、まだx2 スズメの涙ほどの値下げですね。
その後、徐々に卵の在庫が復活してきている事が判明しました。
どのお店でも、以前のように在庫切れは見かけなくなりました。
7月に入ってからは228円～238円（税別）最大でも258円（税別）
最安値は178円（税別）でした。
鳥インフルエンザが収束宣言（2023年4月）
2022年10月～2023年4月にかけて脅威を振るっていた鳥インフルエンザについて
遂に「収束宣言」をされた事が分かりました。
2023年4月14日に農水省により清掃化宣言を国際機関が受理しました。
それ以降は鳥インフルエンザの感染は確認されておりません。
たまご業界の関係者より
鳥インフルエンザ収束によって 今後、卵の価格が下がる可能性がある
たまご卸価格の高値がストップ（2023年7月）
2023年7月に入りまして
JA全農の卸価格が340円/1kgで、高止まりとなりました。
2022年1月時点では140円/1kgだったのですが…？
4月には最高値350円/1kgをつけました。
7月に入ってからは2週連続で、5円ずつ値下がりとなりました。
さらには6月末時点ではニワトリさん400万羽が再び養鶏場に入りまして
このまま生産量が増えれば、今後もたまごの卸売価格は下がるという事でした。
鳥インフルエンザの終息宣言もされまして
これにて、ようやく生卵の価格は落ち着く事になると思います。
2021年より卵価格の高騰問題が始まり、とても長い2年間6ヶ月でありました。
2023年8月に入ってからは価格が徐々に落ち着いてきまして
8月上旬～中旬まで198円～228円（税別）
最大でも238円（税別）
最安値は158円（税別）でした。
2023年9月～12月の相場感としましては
横ばいのまま変わらず198円～228円（税別）となっております。
10月になってから178円～188円（税別）で売っている所をチラホラと見かけます。
11月～12月にかけて158円～178円（税別）で売っている所を頻繁に見かけるようになりました。
12月下旬に一部の激安スーパーにて
158円～168円（税別）で購入出来るようになってきました。
