水道水を飲んで食中毒が発生
これ知っておけばOK!
水道水を飲んで食中毒が発生
食中毒の死滅法
水道水を飲んで食中毒が発生しました。
2025年4月11日（金）
群馬県・神流町から流れる水道水を飲み
14人が下痢・腹痛の症状を訴えた所…？
カンピロバクターの
食中毒と断定されました。
カンピロバクターの感染経路は
生＆加熱されてない「鶏肉・牛レバー」
他に井戸水・簡易水道水の消毒不十分の
飲料水から感染する事が多いです。
潜伏期間として
約1日～7日程度となっています。
症状は下痢・腹痛・発熱
おう吐・頭痛・倦怠感があります。
男女14人は回復傾向にありますが、
飲水としての使用を控えるように呼びかけています。
対象住民には飲料水ペットボトルが配布されます。
1990年代では
O157が流行りまして
「水道水を飲んではいけない」
と当たり前のように言われておりましたが…？
昭和の時代においては
まだ水道が完全に整備されておらず
水が原因による食中毒が多かった事が関係しています。
コレラ菌・チフス菌・赤痢菌等の
消化系感染症が流行ることがありました。
しかしながら、食中毒の原因となる
悪いバイ菌（雑菌）に共通しておりますが、
原因菌というものは
熱湯のお湯で沸騰させたり
「塩素」を水に入れることで死滅します。
現代では水道が整備されるようになり
飲水としても衛生上は問題ないと言われ
水道水の消毒は塩素で行われているために
今回のような食中毒は起こる事が、ほとんどなくなっています。
日本の水道水は安心・安全となりまして
唯一、普通に飲める水道水と言われるくらいです。
ごく稀に起こる水道水の食中毒は井戸水が原因となっています。
しかしながら、今回は井戸水ではなく水道水から食中毒になっています。
食中毒に至った原因が少し気になる所ではありますが…？
現代では麦茶を作るにしても
一旦、ケトル＆ポットで沸騰させたり
ミネラルウォーターを購入している方が多く
水道水をそのまま飲まれる方は少数派だと思います。
以上の内容より
ケトル＆ポットで
熱いお湯に沸騰さえしていれば
まず水道水による食中毒は大丈夫だと思います。
もう１つの疑問として
水から氷を作る場合でも
冷凍される事で悪い菌が死滅しますので、問題ありません。
それよりも翌日のカレーは危険（ウエルシュ菌）に要注意です。
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