閉店したベルベ元従業員が集まってリベルベ1号店オープン
これ知っておけばOK!
閉店したベルベ元従業員が集まってリベルベ1号店オープン
ベルベ閉店からリベルべ1号店OPEN
2021年11月8日（木）
突然、神奈川県・東京都・静岡県内にある
パン屋＆洋菓子店「ベルベ」は閉店してしまいました。
それも何の前触れもなく全28店舗がまとめて潰れてしまい
従業員の方々も当日知らされるといった前代未聞の事態になりました。
潰れてしまった理由については
社長が「借金52億円を残したまま夜逃げ」してしまった
というベーカリー業界では前代未聞の閉店騒動となっています。
そんな中、ベルベの元従業員から職人さん達が20人集結して
新たなお店を新オープンする事が分かりました。
詳しいお店の情報について
2022年1月26日（水）朝9時より
REBELLBE（リベルベ）
愛甲石田駅のすぐ近くに第1号店をオープンするようです。
閉店してしまったベルベ 愛甲石田店と同じ場所をそのまま利用して
心機一転、再オープンとなっています。
・店名： REBELLBE（リベルベ）
・最寄り駅： 小田急線 愛甲石田駅（南口）
・所在地： 神奈川県伊勢原市石田668-1
愛甲石田駅の南口を右側に出て線路沿いを歩いていき
ファミリーマートを通り過ぎたT字路の角になります。
駅から歩いて徒歩1分の約130mとなっています。
とても駅から近い場所にあります。
最大のポイントとしましては
元ベルベの従業員である職人さん達が集まり
（元祖ベルベの）慣れ親しんだ味を
もう一度、召し上がって頂くためにも
ベルベの味をそのままに再現しています
という事であります。
お店の名前の由来は
”RE”BELLBE（”リ”ベルベ）となっている事から
この”RE”には
・Restore = 回復する（復帰する）
・Revival / Reborn = 復活した（再生した）
といった意味が込められているのかもしれないですね。
その後、
Reset（リセット）/ Restart（リスタート）の”リ” = 全て元に戻す（最初からやり直す）
という事が判明しました。
お店のこだわり＆コンセプトについては
・当時の味を忠実に再現してご提供
・ひたすら美味しいパンを提供し続ける
・小麦粉をパンごとに厳選して品種にこだわっている
元祖ベルベから継承された通り
工場で調理したパンを店舗に運ぶのではなく
パン職人が毎朝、お店で丁寧に手作りで焼き上げている
という事でありました。
さらにベルベの大人気で名物商品だった
スイートポテトも見事なまでに復活しています。
ベルベ当時の味をそのまま再現しているようであります。
～季節限定～
スイートポテト 1本
価格は 1,814円（税込）
1日 100本限定（お一人様2本まで）
オープン初日は完売してしまうくらいの人気だったようですね！
80種類あるパンも2,100個 全て完売という事が分かりました。
2時間早めて閉店となりました。
店舗（お店）は伊勢原市となっているのですが、
本社は神奈川県大和市ミナミ1-4-9 三井ビル3Fになっています。
2021年12月に株式会社Az（アズ）として法人登記されておりました。
ベルベが11月に潰れてから翌月には登記していた事になります。
驚いた事に株式会社アズ 代表取締役こと
社長の小嶋亮さんはベルベ社長（石川民生さん）の娘婿（むこ）にあたります。
※ ビッグダディのさすらいの歌手こと奥田民生さんではありません。
サザエさんで言う所のマスオさんであります。
まずは第1号店という事から
いずれ閉店してしまった全28店舗についても
再オープンして復活する日も来るかもしれないですね！？
その後、
徐々に店舗を増やしていくことを目標にして
今後も皆様に愛してもらえる
お店つくりを目指す
といった事も分かりました。
