納豆の栄養を失う3つのNG行為
2026年6月30日
これ知っておけばOK!
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納豆の栄養を失う3つのNG行為
納豆のNG行為
１．「温かいご飯」の上に納豆をのせる行為はNGです。
出来たてホヤホヤの熱いご飯にのせて食べる事により
納豆の栄養菌であるナットウキナーゼがなくなってしまうからなのです。
つまり、納豆は「熱に弱い」のです
熱さにより納豆菌が死んでしまうからであります。
多くの虫・ウイルス・菌は高温の熱さに弱かったりしますね。
これらの一緒で菌は、とにかく熱に弱いです。
少し冷めてから、ご飯の上にのせて食べる方法が良いです。
とは言いつつも、冷えたご飯の上にのせてから食べる機会は中々ないですね。
そんな時には理想でもあるのですが、
ご飯と納豆を別々に食べる方法がベストですね。
もしくは、こまぁ～けぇ～こたぁ～いいんだよ的なノリで
健康よりも美味しさ重視で気にせずに食べるしかないです。
２．「生卵と一緒」にかき混ぜて食べる行為はNGです。
生卵の白身（透明部分）と混ぜて
一緒に食べるのは良くないと言われています。
これはビオチンと言われる皮膚・髪に効果的な栄養分を白身と混ざり合う事により
ダメにしてしまうからなのです。
黄色い黄身と一緒に食べるのは栄養分は損なわれないので、大丈夫です。
３．納豆を冷蔵庫に入れて「冷えた状態のまま食べる行為」はNGです。
納豆は冷蔵庫からすぐ取り出した状態よりも
少しぬるくなった常温の状態で食べるのが理想的です。
そのため、冷蔵庫から取り出して、すぐ食べるのではなく
20分～30分経過してから食べるのが理想的と言われています。
