さんま平均価格（2019年～2026年）
これ知っておけばOK!
サンマの平均価格（推移）
2019年～2026年の平均価格
さんまの平均価格（推移）になります。
・2019年： 84円（100gあたり）
・2020年： 99円
・2021年： 129円
・2022年： 142円 ・2023年： 177円
・2024年： 178円 ・2025年： 163円
・2026年： 未発表
平均価格（推移）を見て気づいた内容になりますが、
いかに新型コロナが流行った2020年までは
さんまの価格が安かった事が分かりますね。
これは秋刀魚に限らずではありますが、
2021年から現在に至るまで”物価高と同時に急激に値上げ”となっています。
今年（2025年）の相場感を見ても決して価格は安いとは言えないのですが、秋刀魚がとれたての8月中旬（段階）の平均相場となっています。
それでも2019年に84円 → 2025年に163円で
約2倍って、お米並の値上がり相場となっています。
今年の秋刀魚が安い理由
実は、今年のさんまは価格だけではなく
”採れたて量”と”ボリュームの内容量”が安さに関係しています。
水揚げ量は8月で5000トンもあります。
9月に入っても、わずか8日で5000トン収穫（9月8日時点）
秋刀魚が大量にとれすぎて余ってしまうくらいです。
まさにコメの備蓄米騒動で
空気を読まずに問題発言をしてしまった
（サンマなんて）今まで買った事がない。 （家に）売るほどあります！
の江藤前農水省状態です。
さらに2025年度の秋刀魚は、価格が安くて質が良いと評判です。
今年、出回ったさんまの特長として
鶏ガラ（スープ）のように痩せ細った感じではなく
ブクブクと肥満体型に太った大ぶりサンマとなっています。
例年であれば、1尾あたり平均130g程度ではあるのですが、今年に限っては180gもあるようなのです。+50gもボリュームアップしています。
数年ぶりに、ころっころして”脂のノリも良い”と漁師の間でも好評です。
さんまの平均価格（スーパー実売価格）
サンマが安いと言うものですから8月から食品スーパーにて価格をチェックしていますが、2匹（尾）で1,000円（税別）もしておりました（8月中旬）
と思っていた所…？
激安店では、1匹100円～128円（税別）で販売している事が確認できました。
正確には8月上旬だったか？まだ秋刀魚が話題になる直前の出始める前だったのか？
1匹98円（税別）で売っていたので、試しに購入して食べたのですが、あれは去年の腐った残りかけだったのか？
その直後に1匹500円もしていたので、驚いてしまいました。
８月下旬～9月にかけての平均価格は2匹で400円～500円（1匹200円～250円）で売られているスーパーが多いです。
少し安くても3匹で450～500円（1匹150円前後が相場）という感じですね。
2匹より3匹まとめて買った方がお得感があり、安売りしている所が多い印象です。
まだ出始めとなりますので、これから秋にかけて旬になりますので、もっと値下がっていくと思います。
但し、値下げする頃まで待ってもフルーツの梨と同じく9月～10月の新鮮な旬を逃すと食べ忘れてしまいますので、要チェックです。
9月下旬～10月上旬に入っても秋刀魚は安くなる事もなければ、1匹あたり198円と逆に高くなってしまっています（これも10月から再び3000品目が値上がる物価高の影響かも分かりません）
10月中旬～下旬にかけての平均相場感として
激安スーパー系でも1匹あたり198円（税別）が当たり前で値下げならず…
高いお店 or チラシの特売価格でも1匹248円もしています。
最安値で1匹150円（税別）しています。
これは質の良い鮭（しゃけ）の最安値価格と似た相場感となっています。
一昔前は鮭も1匹あたり100円前後が当たり前の時代でしたが、今となっては1匹150円～250円に値上がりしています。
その後、11月に入る直前になり
（10月27日～28日以降より）
いよいよ秋刀魚の価格が安くなってきました。
つい先週の10月25日頃までは高いままでしたが…？
1匹あたり98円～128円（税別）で見かけるようになりました。
3匹で350円（税別）で見かけるようになっています。
つまりは、10月の終わりから11月にかけて旬の終わりに最後の叩き売りで激安価格となります。
と思っていた所…？
再び11月上旬～中旬～下旬にかけまして
激安スーパー系でも1匹あたり198円（税別）のままでした。
唯一、3匹購入すれば、お得な498円（税別）※ 1匹あたり166円（税別）
チラシの特売は158円（税別）となっています。
もうすぐ秋刀魚の旬が終わりますので、2025年度以降からは物価高として、今後は秋刀魚までもが1匹80円～99円（税別）で当たり前に購入できなくなりそうです。
昔の貧しいおかずの定番であったイワシ（めざし）並の値上がり具合となっています。
※ イワシの平均価格は1尾10円～30円が当たり前でしたが、1990年代半ばから後半にかけて約50円～70円 → 現在は90円～115円（100gあたり）が当たり前になっています。
旬の秋刀魚はいつ頃出回るの？
新鮮な秋刀魚は、毎年8月下旬～11月頃まで出回ります。
それ以降に見かける秋刀魚は「冷凍」になります。
フルーツの梨（なし）は旬の食べ頃を逃すと味も変わり、硬くなって甘みと水々しさもなくなり、最終的にまずくなりますので、分かりやすい典型例となります。
9月下旬からは違う種類の梨が出回りまして、価格も高くなるケースが多いです。当時は1個100円以下で購入出来ましたが、近年では198円～298円以上が当たり前になっています。
秋刀魚の場合には冷凍保存にて1年を通して忘れた頃にスーパーで投げ売りされますので、そこまでの影響はないかもしれませんが、四季折々に新鮮な秋刀魚を食べておきたい所ですね!?
1月～3月に入っても食品スーパーで秋刀魚をチラホラと見かけます。
但し、毎回売っている訳ではなく、売られる日と売られない日がありますので、要注意です。
最安値の平均相場は1匹138円～158円（税別）前後で、高くて一匹198円になります。
3匹まとめ買いで、398円～498円（税別）で売られています。
4月～5月～6月～7月に入って3匹・298円（税別）で見かけております。
そして…2026年度は
8月中旬に採れたての
さんま1匹あたり598円（税別）で見かけました。
8月下旬現在においては
激安系スーパーでは1匹398円（税別）
2匹で798円（税別）で見かけております。
平均価格は400円～500円超が当たり前となっております。
あまりの衝撃価格に誰も購入している様子はありませんでした。
そんなにするのだったら、去年の冷凍分で十分かもしれません。
そんな秋刀魚には「大根おろし」が必須となります。
大根は草の葉っぱがついた頭の部分が甘くておすすめです。
苦みが好みの方は尖った先端を利用すればOKでございます。
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